Người làm bếp dễ bị các bệnh xương khớp? 

Ảnh: TL

Nếu ở tư thế đứng lâu thì chúng ta có thể hình dung ra được hai vị trí chịu lực nhiều nhất đó là cột sống và khớp gối. Cũng chính khớp gối là nơi xảy ra bệnh lý khá quen thuộc đó là thoái hóa khớp gối và thoái hóa cột sống. Trước khi thoái hóa cột sống thì sẽ có tình trạng được gọi là đau lưng cơ năng, rất hay gặp ở những người làm bếp, những người làm văn phòng

Với các động tác liên quan đến việc nấu nướng thì phần cổ tay cũng như các ngón tay sẽ phải sử dụng nhiều. Khi các khớp tăng sử dụng sẽ có một loạt các phản ứng xảy ra liên quan đến các bệnh lý như: hội chứng ống cổ tay. Ngoài ra, với các động tác phải sử dụng ngón tay cái nhiều như: cầm, nắm nhiều thì có thể sẽ ảnh hưởng đến nhóm gân duỗi của ngón tay cái, lúc này một bệnh lý xuất hiện được gọi là hội chứng De Quervain (viêm gân dạng dài ngón cái).

Cũng ở ngón cái nếu sử dụng nhiều thì có thể sẽ gặp phải tình trạng viêm của bao gân ngón tay, bệnh lý của ngón tay bật, ngón tay lò xo, ngón tay cò súng; không chỉ gặp ở ngón cái mà còn có thể gặp ở các ngón tay khác nếu sử dụng nhiều. Đây là các bệnh lý liên quan đến người nội trợ hoặc những ai làm công việc mà phải sử dụng bàn tay nhiều.

Ở động tác đứng nhiều thì khớp gối là một trong những khớp phải chịu lực. Khi ngồi xổm thì một lần nữa khớp gối được xem là bị ảnh hưởng nhiều nhất.

Một nghiên cứu được thực hiện tại TP.HCM cho thấy tình trạng của thoái hóa khớp gối chiếm tới từ 30-50% ở cả nam và nữ trên 40 tuổi - một tần suất cao và điều này cho thấy đây chính là một gánh nặng bệnh tật cho toàn xã hội. Cũng từ nghiên cứu này cho thấy ngồi xổm cũng như béo phì chính là yếu tố nguy cơ của bệnh thoái hóa khớp gối.

Với công việc nội trợ - dù chúng ta mang lại sức khỏe, niềm vui cho những người trong gia đình nhưng chính bản thân sẽ không có khả năng không có thời gian tham gia các hoạt động của xã hội để giao tiếp nhiều. Như vậy những người làm nội trợ đơn thuần rất dễ bị tình trạng ức chế tâm lý và cũng rất dễ mắc các bệnh mãn tính từ việc ức chế tâm lý này.

Như tất cả các ngành nghề khác người nội trợ cần quan tâm đến sức khỏe của mình, cần có thêm những hoạt động khác ngoài việc quanh quẩn trong góc nhà góc bếp, đồng thời nên đi kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Ngoài cơ xương khớp ra thì các bệnh lý mạn tính như cao huyết áp, tiểu đường cũng đều có thể dễ mắc. Nếu không nấu ăn mà phải tiếp xúc với nhiều khói, nhiều chất chiên xào trong quá trình nấu nướng thì một loạt các bệnh lý về đường hô hấp trên cũng như rối loạn chuyển hóa rất dễ xảy ra.

Chúng ta cần ghi nhận nội trợ như là một thiên chức của đa phần các chị em phụ nữ, đem lại sức khỏe cũng như hạnh phúc trong gia đình. Như vậy chúng ta cần có sự quan tâm hỗ trợ, nghĩa là các thành viên trong gia đình cần phải cùng nhau tham gia vào các công việc trong gia đình, đừng dồn hết gánh nặng lên vai cho một người. Đồng thời, bản thân chúng ta khi làm công việc nội trợ cũng cần quan tâm đến sức khỏe của mình; vì chính bạn phải có sức khỏe thì mới mong mang đến sức khỏe cho người khác.

Bằng những phương pháp đơn giản trong cuộc sống hàng ngày, những bài tập thể dục đơn giản để có thể tránh được các tổn thương cơ xương khớp của bạn thì bên cạnh đó cần quan tâm đến thời gian nghỉ ngơi, các thực phẩm hàng ngày cần chế biến làm sao để phù hợp với sức khỏe (healthy) có như vậy không chỉ bảo vệ được sức khỏe của chúng ta mà còn bảo vệ được cho cả gia đình.

ThS-BS-CK2. Hồ Phạm Thục Lan

(Trưởng đơn vị Chuyển hóa cơ xương khớp - Trung tâm Nghiên cứu y sinh học, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, TP.HCM)